Cave coopérative, basée dans le sud du Luberon, vinifie des vins AOP Luberon et IGP dont des vins biologiques (50 000 hL environ répartis en 25 % rouges, 25 % blancs et 50 % rosés).
Les itinéraires de vinifications sont nombreux et variés et doivent répondre à des cahiers des charges clients précis afin de garantir les qualités attendues.
Nous recherchons pour les vinifications 2024, un(e) vinificateur.
TÂCHES :
Participer activement aux vinifications sous la responsabilité de l’œnologue Responsable de Cave et de la direction.
Réaliser les traitements œnologiques, suivre les fermentations, gérer les opérations à réaliser sur les cuves (remontages, délestages, aérations, transferts…), enregistrer les données dans le système qualité de la cave…
Vous assurerez la gestion d’une équipe de 3 à 4 personnes,
Vous respecterez et ferez respecter les consignes d’hygiènes et de sécurité.
- BTS Viti-Oeno ou DNO. Débutant accepté. Une expérience en vinification serait un plus.
- Capacité d’écoute, sens des responsabilités, esprits d’équipe et dynamisme seront essentiels à la réussite de la mission.
15, Cours St Victor
84160 Cucuron
Type de société
Coopérative
La Cave Louérion, basée dans le sud du Luberon, vinifie des vins AOP Luberon et IGP dont des vins biologiques (50 000 hL environ répartis en 40 % rouges, 10 % blancs et 50 % rosés).
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