Présentation du Comité Champagne

Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (Comité Champagne) est chargé pour le compte des Maisons de Champagne et des viticulteurs du vignoble champenois (34 000 ha), de la mise en œuvre de nombreuses actions de Recherche-Développement en viticulture et œnologie. Ces travaux sont réalisés au sein de la direction qualité et développement durable du Comité Champagne (50 ingénieurs et techniciens) en collaboration avec de nombreux partenaires.

Contexte et objectifs du stage

Au sein du service Qualité Raisins et Vins, vous assisterez le responsable de projets dans la mise en œuvre des expérimentations menées au cours de la vendange sur l’évaluation de l’impact de la contrainte hydrique sur moûts et sur vins, dans un contexte de changement climatique.

Dans le cadre de cette mission, vous aurez l’opportunité de participer plus largement à des projets sur différentes thématiques travaillées au sein du service :

·         L’adaptation au changement climatique

·         La recherche de nouveaux outils de diagnostic de l’état sanitaire des raisins.

Détails des missions

-          Le travail en cuverie expérimentale à la vendange : vinifications et microvinifications

-          La mise en place et suivi de l’essai

-          La synthèse et présentation de résultats

-          La participation aux dégustations régulières