FAMILLE PIFFAUT VINS & DOMAINES - VEUVE AMBAL

Caviste (H/F)

CDI

Montagny-lès-Beaune (21)

Publiée le 14/04/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Pour la Maison Veuve Ambal, nous recherchons un(e) Caviste.

Vous avez en charge les divers travaux de cuverie de la réception à la mise en bouteille.

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Décharger ou charger les citernes
Réaliser les contrôles à réception
Réaliser tout traitement sur moûts ou sur vin
Procéder aux opérations de filtration
Réaliser les fontes de sucre
Préparer les assemblages et les batchs pour le tirage
Assurer la traçabilité des vins lors du travail de cuverie
Entretenir les matériels
Maintenir la cuverie dans un état de propreté compatibles avec nos exigences de qualité

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

CACES 3

Vous bénéficiez de solides connaissances du travail du vin et de la filtration, acquises par la formation et l’expérience professionnelle.

Autonome, rigoureux, vous êtes doté d’un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe.

Vous êtes formés à la dégustation, notamment sur les principaux défauts des vins à détecter.

Dans l’idéal, vous possédez le permis cariste

Informations complémentaires