SCA Les Coteaux du Minervois

Cavistes Saisonniers 2025 (H/F)

CDD 2 mois

Pépieux (11)

Publiée le 23/04/2025

Description du poste

Chai / Vinification

La Cave Coopérative Les Coteaux du Minervois, composée de deux sites de vinification à Pepieux (11) et Aigues-Vives (34), regroupe 205 viticulteurs et s’étend sur plus de 2000 hectares de vignes. Notre production annuelle atteint environ 150 000 hectolitres. Dotée d’installations modernes et à la pointe de la technologie, notre cave est un acteur de premier plan.

Nous recherchons des Cavistes et Aide-cavistes, saisonniers motivés, pour la période des vendanges 2025. 9 à 12 semaines selon profils et postes

Missions :

Vous travaillerez sous la supervision du personnel permanent, en binôme, et serez affecté à des secteurs bien définis. Vos principales missions possibles seront :

Gestion des pressoirs : Mise en route, vider et nettoyer les pressoirs.
Débourbages et soutirages : Assurer ces opérations de manière précise et rigoureuse.
Remontages, délestages et décuvages des cuves auto-vidantes : Effectuer les différentes étapes de vinification sur vin rouge traditionnel.
Filtration rotative : Mise en route, surveillance et nettoyage du filtre.
Outils de Thermovinification : s’assurer du bon fonctionnement de la thermovinification, assurer le pressurage et le nettoyage.
Flottation (équipe d’après-midi : début à 13h ou 14h) : Utilisation des machines pour la flottation, soutirages des moûts suite à cette dernière et ajout d’intrants pour la fermentation.
Ajout d’intrants : Contribuer à l’ajout des intrants nécessaires pour l’élaboration d’un vin.
Participer à l hygiène du matériel et du chai
Respecter les consignes d'hygiène etde sécurité

Plusieurs profils de postes différents à proposer.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Dynamisme rigueur et organisation : Vous êtes une personne naturellement rigoureuse, organisée et respectueuse des consignes de sécurité et des règles d’hygiène en vigueur dans la cave.
Polyvalence : Vous êtes capable de vous adapter à différents types de tâches en fonction des besoins du travail.
Bonne condition physique : Le travail demande une bonne forme physique, surtout pour les tâches en cave et lors des manutentions.
Débutant(e) accepté(e) : Une première expérience en vendanges ou en vinification est un plus, mais la motivation et l’envie d’apprendre sont essentielles.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 21742 € - Max 23760 €

Complément de salaire

35h hebdomadaire + heures supplémentaires à prévoir selon les besoins des vendanges et de la vinification. Rémunération : Selon la convention collective du secteur viticole et suivant expériences et qualifications Travail 6 jours par semaine EPI fournis

Date d'embauche

2025-08-04

Avantages

Plusieurs postes disponibles

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