Oenologue (h/f)-Saint-Cyr-en-Bourg(49)
Cave Robert et Marcel
Cave Robert et Marcel

Oenologue (h/f)

CDI
Saint-Cyr-en-Bourg (49)
Publiée le 12/04/2024
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Description du poste
Chai / Vinification

🍷 Vous avez la passion du vin et vous rêvez d’intégrer une entreprise passionnée en plein développement ? 

                Ne cherchez plus, il est temps pour vous de rejoindre l’aventure Vignobles Edonis – Cave Robert et Marcel !  

🍇 Acteur vinicole incontournable du Saumurois depuis 1957, Les Vignobles Edonis – Cave Robert et Marcel c’est aujourd’hui : 

-       Un collectif de 200 vignerons et 110 collaborateurs guidés par des valeurs de Partage, d'engagement & de performance ; 

-       Un chiffre d’affaires de plus de 47 millions d’euros sur les marchés btob – btoc en France et à l’international ; 

-       Une activité industrielle et vinicole certifiée et labelisée. 

  • A sa création, notre ambition était de faire rayonner les vins du Val de Loire. Aujourd’hui, nous souhaitons aller encore plus loin et faire « vivre la richesse sensorielle du Val de Loire » à nos consommateurs et clients, français et internationaux. 

    Pour accompagner ces nouvelles ambitions, nous recherchons un oenologue H/F. 

  • Sur ce poste vous aurez pour principales missions de : 

  •  
  • Elaborer et superviser l’élaboration des vins en fonction de l’évolution des besoins de l’entreprise ; 
  •      Déterminer les itinéraires techniques de l'entrée des raisins jusqu'à la mise en bouteille ;
  •      Assurer le suivi qualitatif des vins ;
  •      Manager une équipe de caviste et les accompagner dans leur développement (5 collaborateurs) ;
  •      Assurer la tenue des registres, de la traçabilité et le suivi administratif vinicole (agréments, contrats d'achats…) ;
  •      Participer aux différents audits externes (ODG, IFS, audits clients…) ;
  •      Réaliser la définition des profils et assemblages des différentes cuvées ;
  •      Participer aux expérimentations mises en œuvre par le service R&D ;
  •      Gérer les présentations d'échantillons pour les concours et les différentes dégustations commerciales ; 
  •      Participer aux dégustations commerciales, institutionnelles et les concours ;
  •      Participer, porter et diffuser le projet d'entreprise aux interlocuteurs internes et externes ;
    • Profil recherché
    Niveau d’études souhaité
    Bac+5(master/ingénieur/DNO)
    Langues
    Expérience professionnelle
    De 2 à 5 ans d'exp
  • Vous avez eu une expérience réussie de plusieurs saisons en tant qu'oenologue dans une structure vinicole (> 30 000 HL vinifiés) ?
  • Être le chef d'orchestre lors des saisons de vendanges vous stimule ?  
  • Rigueur et sérieux sont vos maitres-mots ?  

    • Alors vous êtes le binôme œnologue manquant à notre équipe.  

    Si vous en doutiez encore, voici 5 bonnes raisons de nous rejoindre :  

  • Vous rejoindrez un collectif de travail ;  
  • Vous serez accompagné(e) lors de votre intégration ; 
  • Vous travaillerez au forfait jours ; 
  • Vous bénéficierez de nombreux avantages (13eme mois, Titres Restaurant, chèques vacances, bouteilles offertes à Noel, …)  ;
  • On vous attend déjà 
    • Informations complémentaires
    Salaire annuel brut
    Min 36000 Max 41000
    Prime , 13ème mois
    Avantages
    RTT , Titres restaurants , Epargne salariale , CSE , Variable sur objectif - Plafond 3000 € brut
    Réf. Vitijob
    91842
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