cave la vinsobraise

Assistant oenologue (H/F)

CDD 3 mois

Vinsobres (26)

Publiée le 26/04/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Sous la responsabilité du responsable technique, vous participerez aux vinifications et aux divers travaux en cave pendant la période de vendange et post vendange.

Vos fonction seront multiples :

-Contrôle maturité

-suivi densités/températures, préparation d'échantillons pour dégustation ou analyses en laboratoire

-levurages des blancs, rosés et rouges,

-cliquage, collage et soutirages des blancs et rosé

-sulfitage post FML

-Tenue des documents de traçabilité

-suivi analytique des moûts et des vins

-divers travaux de cave (remontage, pigeage, pompage, assemblage)

-nettoyage, sulfitage

-gestion et formation de l'équipe de stagiaire et opérateurs, s'assure de la bonne exécution des taches dans le respect des bonnes pratiques œnologiques et d'hygiène

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Jeunes diplômés de DNO ou ingénieur agro, dynamique, polyvalent, autonome et organisé(e), rigueur et méthode, esprit d'équipe (entraide) et capacité à gérer une petite équipe de 2/3 personnes.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 22000 Max 25000

Heures supplémentaires majorées

Avantages

Plusieurs postes disponibles , Salaire à discuter en fonction du profil Avantage : logement sur place mis à disposition gratuitement

Réf. Vitijob

92226

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