Ø Transfert du moût de raisin de cuve à cuve avec traitement œnologique
Ø Chargement et déchargement de citernes de moûts
Ø Flottation des mouts de rosés et blancs et vinification des vins rouges ;
Ø Lavage des cuves et préparation des cuves pour réception des vins/moûts
Ø Maintenir en état de propreté et d'hygiène le matériel, les cuves et les locaux.