Responsable technique vigne et vin (H/F)
Domaine DUmetrier
Domaine DUmetrier

Responsable technique vigne et vin (H/F)

CDI
Publiée le 02/05/2024
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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture

Activités et missions

Sous l’autorité des propriétaires 

-          Vous managerez l’ensemble des services techniques du site de la vigne au chai avec pour objectif de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la Maison.

-          Au vignoble et au chai, vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir et manager vos équipes pour tendre vers l’excellence.

Vos missions principales 

-          Participer à la définition de la stratégie technique en collaboration avec les propriétaires et la mettre en œuvre.

-          En étroite collaboration avec les propriétaires, vous optimiser la production des vins en termes de coût, de délais, de qualité et de quantité.

-          Superviser la gestion du vignoble et l'ensemble des travaux viticoles et travaux réalisés sur les vins au chai.

-          Vous mettez en œuvre la politique de culture bio et développer la traçabilité des opérations sur la vigne.

-          Représenter son entreprise lors de certains évènements (salons, forums, etc).

 

Le Responsable technique vigne et vin travaille principalement sur le terrain. Il est autonome dans l'organisation de ses journées. Ses horaires sont variables surtout en période de forte activité.

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp

Compétences, qualités, connaissances et capacités

Les Compétences

Le Responsable technique vigne et vin possède des connaissances techniques et théoriques en viticulture et en œnologie.

En veille sur les évolutions techniques du secteur, il est également une force de proposition pour la direction.

Il doit garder constamment à l'esprit que nous élaborons un produit d'excellence tout en maîtrisant les coûts.

Les qualités

Vous avez le sens du contact, la patience, la rigueur le sens de l'organisation et de la gestion, la faculté d'anticipation, la passion du vin et de, l’ouverture d'esprit (pour les voyages notamment), la motivation et l’endurance (pour les vendanges), la persévérance (choix du cépage, mélange de vins...).

Il faut bien sûr être passionné par le vin et la gastronomie, mais aussi avoir un bon sens de l'observation du sol et de la vigne. L'encadrement d'équipe suppose également des qualités d'animation et de communication.

Les connaissances des vins

Connaissances scientifiques (biologie, chimie, etc.) et techniques en viticulture.

Les capacités

-          Capacité d’analyse, d’écoute, de concentration, à prendre des responsabilités, de résistance physique et d’endurance

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 26000 Max 45000
Prime
Date d'embauche
2024-05-01
Avantages
Véhicule de fonction , Poste logé , Les plus La chance de s’affirmer à l’international avec une nouvelle gamme de vins et d’évoluer avec un projet fascinant, complexe , et original, parce que nous intégrons un nouveau vignoble, cave, ferme, hôtel restaurant et spa. Son unicité par la mise en valeur du terroir, le respect de la nature étant en production bio, l’intégration naturelle de la cave et de l’hôtel au bord du Danube, le respect du client par la qualité des vins embouteillés et des services proposés, le magnifique spectacle dû à la mise en scène de la visite de la cave et du domaine, le lien fort avec la France pays d’adoption du propriétaire et d’origine pour le consultant et l’œnologue. Les avantages en nature pour notre collaborateur (eur) - appartement a Constanta , Roumanie - voiture de fonction - rémunération très attractive
Réf. Vitijob
92310
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