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L earl du Domaine de Montels, domaine dynamique et innovant aux portes de Montauban, recherche son maitre de chai. Situé sur 85 hectares, le domaine vinifie chaque année 4000 hl en appellation Coteaux et terrasses de Montauban et Cahors. Sous la responsabilité du gérant, sur un poste transversal et polyvalent, vous le seconderez dans toutes ses tâches quotidiennes afin de garantir la qualité des vins produits dans le respect des itinéraires techniques et la philosophie de l’entreprise.
Vos missions seront les suivantes :
· Mise en œuvre de l’ensemble des opérations du chai : vinification, assemblage, filtration…
· Traitements œnologiques divers
· Nettoyage
· Gestion des mises en bouteille
Autonome, réactif et rigoureux, vous serez garant de la qualité des vins, des normes d’hygiène et de sécurité et de la traçabilité.
Le domaine a aussi une activité oenotouristique et événementielle pour laquelle vous serez amené à participer (fête des vendanges, dégustations, concerts, etc).
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