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Missions principales :
· Connaître les différentes étapes du cycle de la vigne et pouvoir apprécier les différents travaux à réaliser grâce à un sens de l’observation. Les interventions sur la vigne nécessitent méticulosité et dextérité :
o Taille
o Brûlage
o Réparation
o Attacher les baguettes
o Ebourgeonnage
o Vendanges en vert
o Effeuillage
o Vendanges
· Prise en compte de l’environnement et l’écologie imposent de maîtriser les produits phytosanitaires et leur utilisation.
· Peut être amené à travailler seul ou au sein d’une équipe, toujours sous la responsabilité du chef de culture ou directement sous le contrôle du viticulteur exploitant.
· Maitriser les travaux (labour, tarière, semoir, remorquage, rognage) avec le tracteur enjambeur. Nous vous formerons au tracteur !
· Travailler en coordination avec Etienne ou le 2nd de culture pendant les vinifications et les tâches en cuverie.
Missions secondaires :
· Travail de cave et de préparation des commandes (suivi de la vinification, élevage du vin, mise en bouteilles, étiquetage…)
· Aide au développement du domaine et du passage en culture plus respectueuse de l’environnement.
· Au moment des vendanges, vous pouvez être chargé d’encadrer les saisonniers
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