La Maison Charpentier, implantée en Vallée de la Marne, élabore et distribue ses Champagnes de manière sélective en France ainsi que sur les marchés internationaux. Le Domaine, vignoble de 24 ha certifié en agricultures biologique et biodynamique, témoigne du savoir-faire acquis depuis 8 générations.

 Structurée et dotée de valeurs fortes (qualité, passion, expression fidèle des terroirs, esprit famille, partage de sens), l’entreprise d’une vingtaine de collaborateurs continue son expansion mesurée et adaptée. 

 Ce que nous vous proposons : participer activement à un projet singulier et au développement d’une société dotée de valeurs fortes, partagées avec l’ensemble de ses collaborateurs.

Description du poste 

En pleine croissance depuis plusieurs années, nous recherchons aujourd’hui un/une Œnologue Chargé(e) de Qualité Œnologique et Traçabilité pour notre site de production basé à Château-Thierry. Vous intégrez une structure dynamique à taille humaine, et rejoignez une équipe soudée qui travaille dans la bonne humeur et la bienveillance.

 Inspiré(e) par la qualité et passionné(e) par la vinification :  Sous l’autorité de la Direction Vigne & Vin, vous avez pour objectif de repenser l’approche Qualité Œnologique et Traçabilité. Vous en assurerez le pilotage dans une logique d’amélioration continue.

Puisque la compréhension est la base de la réflexion : Ce poste requiert une participation opérationnelle régulière en production. Le goût pour la polyvalence et l’esprit d’entraide est une vraie force.

Autonomie mais aussi partage et collaboration : Sensibilisé(e) aux aspects process, vous êtes en capacité de définir et mettre en place les procédures Qualité. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Responsable Vinification et le Responsable Logistique & Planification sur toute la partie opérationnelle du quotidien.

Missions :

Ø Définir et animer le Système de Management de la Qualité Œnologique

Ø Rédiger les procédures et documents qualité/sécurité nécessaires

Ø Assurer et être le garant de la traçabilité, du raisin à la bouteille expédiée

Ø Assurer la traçabilité Œnologique pour les certifications en Agricultures Biologique et Biodynamique (audits)

Ø Animer les contrôles en production et en assurer l’analyse comme l’amélioration continue

Ø Suivre les non-conformités internes, les réclamations clients, et leurs actions correctives

Et :

Ø Participer à tous les travaux de vinification, de la réception des moûts au tirage

Ø Participer, en polyvalence, à toutes les étapes de production, du dégorgement à la préparation de commande