VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour le Domaine Changarnier, vignoble historique et réputé en bourgogne son Régisseur H/F basé à Monthélie (21).

Depuis 1720, la famille Changarnier est installée sur les terres de Monthelie en Côte de Beaune, village qui domine à 365 mètres d'altitude les vallées d'Auxey-Duresses et de Meursault. Repris en 2004 par les frères Claude et Antoine, le domaine s'étend sur les communes de Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard. La surface du domaine est de 5,5 hectares avec une production annuelle d'environ 25 000 bouteilles sur une dizaine d'appellations viticoles, dont plusieurs Premiers Crus. La cuverie et les caves ont été agrandies et complètement rénovées en 2022 et offrent des conditions de production et de stockage adaptées. Le domaine est certifié bio depuis 2019, en cours de certification en biodynamie et utilise un minimum d'intrants dans sa vinification, toujours dans le but de préserver les sols et les vignes et être respectueux de l'environnement jusqu'au bout.

Le domaine recrute actuellement son/sa futur(e) :

Régisseur | Grands vins de Bourgogne H/F
CDI - Temps plein - Monthélie (21)

Rattaché directement au propriétaire, vous êtes le responsable et le garant de la qualité des travaux de la vigne et de la cave, et de leur bonne exécution par l'équipe que vous saurez motiver pour produire des vins toujours plus proches de l'optimal, dans un esprit de respect mutuel, où chacun se sent responsabilisé. Vous travaillerez main dans la main avec le propriétaire et aurez sous votre responsabilité un ouvrier et un alternant vignes et chai, un tractoriste ainsi qu’une équipe de saisonniers. Une comptable intervient 2 demi-journées par semaine.

Sur ce poste stratégique, vous :

- Mettez en œuvre les orientations techniques définies par le propriétaire
- Assurez le management de l’ouvrier et de l’alternant vignes et chai, du tractoriste, de la comptable et de l’équipe de saisonniers.
- Vous assurez de la bonne gestion et réalisation des projets de développement du domaine : plantation, portefeuille, etc
- Êtes garant de la conduite de la vigne et des itinéraires techniques déployés tout au long de la saison viticole et participez activement à l'organisation des vendanges
- Êtes responsable de la vinification et de l’élevage des vins de la propriété de la réception de la vendange a la mise en bouteille.
- Assurez la construction et le suivi des budgets de fonctionnement et d'investissements en collaboration avec le propriétaire.
- Mettez en œuvre les moyens nécessaires à la certification en biodynamie du domaine
- Veillez au bon respect de la réglementation (utilisation des produits phytosanitaires..) et de la sécurité des équipes.