DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE (83)
Pour la période des Vendanges 2024, nous recherchent un caviste pour les travaux de cave.
Sous la direction du responsable de Chai, vous collaborerez au suivi et à la réalisation de toutes les opérations de vinifications en Blanc, Rosè et Rouge.
Missions en collaboration avec le maître de chais :
- Installation / contrôle / nettoyage
- Réception des vendanges
- Suivi des vinifications, apports, remontages
- Décuvage, pressurage
- Soutirage
- Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de l’ensemble du matériel mis à disposition dans le chai
- Enregistrer les éléments de traçabilité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité définies.