Nous recherchons un(e) Responsable d'exploitation viticole expérimenté(e) pour rejoindre notre entreprise viticole située à proximité de Château-Thierry. Vous serez chargé(e) de gérer les exploitations viticoles qui vous seront confiées, tout en garantissant la qualité et l'efficacité de nos modes de fonctionnement.

Responsabilités :

Gestion des exploitations viticoles confiées :

- Transmettre les informations organisationnelles

- Organiser les travaux viticoles de la saison ainsi que le suivi : planification du travail et des ressources associées.

- Remonter et transmettre les informations techniques et sociales

- S’assurer des contrôles maturité

- Observer l’état sanitaire du parcellaire

- Suivre l’avancement des travaux viticoles des équipes. Réaliser l’enregistrement informatique des travaux viticoles (manuel et mécanique) ainsi que le suivi d’activité des ouvriers vignerons, tractoristes et mécaniciens.

- Réaliser les pesées de raisins

- Réaliser le circuit cueillette, coordonner les équipes de vendangeurs en relation étroite avec le pressoir.

- S'assurer du suivi de la démarche de viticulture durable dans le respect de la réglementation en vigueur

- S'assurer du maintien des certifications HVE en place dans une démarche d’amélioration continue.

- Assurer le management des équipes dans sa globalité

Prestations Viticoles et Vendanges :

- Mettre en place des contrats viticoles, devis, facturation

- Mettre à jour et saisir les travaux de prestation

- Assurer le suivi et le relationnel avec les prestataires

Gestion administrative du patrimoine foncier :

- Réaliser les déclarations d’arrachage, de plantation

- Suivre les baux viticoles et loyers

Gestion des Commandes et facturation :

- Collecter les besoins des exploitations et assurer l'approvisionnement

- Anticiper les besoins en matériel ou produit, valider les quantités et suivre les stocks, commander