Vignobles de Ramatuelle

Caviste (H/F)

CDI

Ramatuelle (83)

Publiée le 30/09/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Nous recrutons un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de notre montée en gamme.

Rattaché au Maître de Chai, notre futur(e) caviste aura les missions suivantes:

- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle

- Participer aux dégustations

-Préparation des vins aux conditionnement

- Appliquer une oenologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins: préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration;

- Participer à la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits oenologiques...

- Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes....) et stocks cuverie

- Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Initié(e) aux principes de la sécurité alimentaire et à l'hygiène parfaite en cave, investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.

Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité précis et rigoureux

Titulaire d'un BAC +2 débutant accepté ou Bac pro+ 2 ans d'expériences minimum.

Poste à pourvoir dés que possible

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 26000 € - Max 30000 €

Complément de salaire

13ème mois

Date d'embauche

2024-09-18

Avantages

Salaire à définir en fonction de l'expérience + 13ème mois