- Le chef de culture effectue la vinification de tous les vins;
- Tailles des 25,000 plants de vignes;
- Installations des filets, toiles d'hivers , palissages, systemes de protection de gel de printemps;
- Opération des équipenents , tracteur, égrapoir (Pellenc)., pressoir (Della Teffolla) , Cuves thermorégulier, Chiller, ect;
- Gestion des travailleurs étrangers;
- Toutes autres taches connexes;