Missions : 

Sous la direction de l'employeur, vous devez exécuter tous les travaux courants du processus embouteillage et conditionnement. Vous devez intervenir à tous les stades de la vinification et de l’élevage des vins, réaliser toutes les opérations liées à l’hygiène et la maintenance. 

CARACTERISTIQUE DES TACHES A EXECUTER :

Mise en bouteille : 

• Participe aux opérations de conditionnement du vin (Embouteillage, habillage, mise en caisse, stockage)
• Assure la conduite courante des machines et du chariot élévateur
• Effectue les réglages courants
• Effectue les contrôles de traçabilité sur la chaine d’embouteillage.
• Approvisionne en matières sèches les postes de la mise
• Assure l’entretien et la maintenance usuelle des machines
• Détecte et signale les incidents
• Effectue les changements de formats
• Effectue les opérations de nettoyage et de désinfection
• Rend compte de toutes les anomalies à son supérieur
• Travaille dans le respect des modes opératoires
• Respecte les consignes relatives à l’hygiène, à la sécurité et à l’environnement
• Charge et décharge les camions
• Effectue le tri sélectif des déchets

Chai :

• Intervient à tous les stades de la vinification et de l’élevage des vins
• Réceptionne la vendange
• Assure le suivi et le contrôle des fermentations
• Effectue les opérations nécessaires à l’élevage du vin : soutirage, collage filtrage, transfert opérations sur les barriques…
• Effectue des opérations d’assemblage
• Assure la mise à disposition des vins pour l’embouteillage
• Prépare les échantillons pour les analyses
• Diagnostique les pannes
• Assure l’entretien courant et le nettoyage des outils et des machines
• Range et respecte son lieu de travail
• Rend compte de toutes les anomalies à son supérieur
• Travaille dans le respect des modes opératoires et des consignes de travail
• Respecte les consignes relatives à l’hygiène, la sécurité et à l’environnement
• Effectue le tri sélectif des déchets
• Est acteur des démarches d’amélioration de l’Entreprise (démarche qualité, environnementale…)