Dourdan, en Île-de-France – Une campagne paisible à seulement 1h de Paris

Vous êtes passionné(e) par la vigne et le vin, curieux(se), autonome, et avez envie de construire un projet viticole ambitieux dès le début ? Rejoignez une aventure collective en plein développement, aux portes de Paris, au cœur d’une région viticole en plein renouveau.

Le Contexte

Un groupe de céréaliers passionnés de vin s’est lancé dans la création d’un vignoble de 11 hectares en Île-de-France, avec 6 cépages plantés. Le matériel viticole est mutualisé via une CUMA déjà existante. Un chai de vinification moderne est en cours de construction, avec une première vinification prévue en 2025.

Ce projet avance vite, et l’embauche peut se faire dès maintenant pour participer à la mise en place du chai et à la préparation des prochaines vendanges.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un projet exceptionnel : Un vignoble ambitieux et innovant, avec des installations modernes prêtes à accueillir les premières vendanges en 2025.
• Un cadre inspirant : La tranquillité de la campagne et l’effervescence de Paris à proximité.
• Une opportunité enrichissante : Développez vos compétences et votre autonomie grâce à un accompagnement sur-mesure.
• Un collectif dynamique : Travaillez avec des passionnés, dans une démarche collaborative et stimulante.

Vos Missions Clés

Côté Vignoble :    

Conduite des travaux : taille, travaux en vert, traitements, vendanges

Suivi technique : observations, évolutions

Entretien du matériel et gestion des approvisionnements

Côté Chai :         

Installation du chai et optimisation des équipements

Vinifications, élevages, assemblages et mises en bouteille

Coordination des opérations pour garantir la qualité optimale

Transversal :     

Gestion des plannings et encadrement des saisonniers

Contribution active aux décisions techniques et stratégiques