Institut de Richemont - CFA MFREO des Charentes - 16370

Institut de Richemont - CFA MFREO des Charentes

Cherves-Richemont (16) site web

Qui sommes-nous

L'Institut de Richemont - CFA MFREO des Charentes, est une association déclarée d'enseignement secondaire technique ou professionnel situé près de Cognac, à Cherves-Richemont dans le département de la Charente.

L'établissement propose des formations en alternance de la seconde à Bac+3 dans les domaines de l'agriculture, la viticulture, l'œnologie et les services à la personne (secteur sanitaire et social).

L’Institut existe depuis 50 ans. Il est sur un site architectural remarquable, composé d’un ancien château du 14e siècle, transformé au 19e siècle en séminaire. Le site est isolé sur un promontoire rocheux au cœur d’une forêt située au pied de la rivière Antenne, classée Natura 2000. L’environnement d’apprentissage est donc unique en ces lieux. Plus de 370 apprenants, chaque année, sont présents et étudient à travers une pédagogie innovante, tournée vers le numérique et l’international grâce au partenariat avec l’organisme Erasmus+. 

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  • Années de création

    1970

Nos formations

BTS ACSE - Analyse, Conduite et Stratégie de l'Entreprise Agricole
- Votre formation en stage, apprentissage ou en contrat professionnel ; - Reprendre une exploitation agricole ; -Devenir conseiller agricole ; - Devenir responsable d'un entre équestre ; - (MIL) Agriculture biologique, agriculture et durabilité "Produir autrement dans le respect de l'homme et de l'environnement" ; - (MIL) Gestion économique et promotion d'une activité hippique ou d'un élevage équin. Compétences développées :   - Connaissances des spécificités de la commercialisation en circuits courts et / ou à l'international ; - Connaissances des spécificités de la gestion des entreprises équines ; - Compétences techniques en équitation: pratique regulière de l'équitation (2 fois minimum par semaine pendant la présence au centre de formation.
BACHELOR COGNAC Production, Distillation, Management / Licence Pro agronomie
Devenez un expert en viticultureAppréhender les leviers techniques pour optimiser la production devins de distillationPiloter l’itinéraire technique et maîtriser son coûtSavoir raisonner la préservation Devenez un expert en oenologie et distillation Savoir élaborer des vins de distillationAborder les différentes méthodes de distillationMaîtriser le vieillissement des eaux de vieMaîtriser la préparation à la mise Devenez un manager Appréhender les spécificités juridiques de la filière, les marchés et lesstratégies commercialesConnaitre la GRH et le management par la qualité, les démarches etles certificationsÊtre capable de manager un groupe, d’organiser et évaluer un travail Conduite de l'exploitation viticole : - Appréhender les leviers techniques pour optimiser la production de vins de distillation - Piloter l'itinéraire technique et maîtriser son coût - Savoir raisonner la préservation de la biodiversité viticole Oenologie et distillation : - Savoir élaborer des vins de distillation - Aborder les différentes méthodes de distillation - Maîtriser le vieillissement des eaux de vie - Maîtriser la préparation à la mise en bouteille Manager l'entreprise : - Appréhender les spécificités juridiques de la filiére, les marchés et les stratégies commerciales - Connaitre la gestion RH et le management par la qualité, les démarches et certifications qualité. - Étre capable de manager un groupe, d'organiser et évaluer un travail
BTSA Technico Commercial Vins et Spiritueux
- Votre formation en apprentissage ou en contrat professionnel dans un large évential de métiers ; - Acquérir une compétence technique pour développer des argumentaires commerciaux efficaces ; - Acquérir des compétences linguistiques, culturelles et professionnelles dans un contexte de mondialisation des échanges ;- (MIL) Digitalisation des pratiques commerciales ; - Réussir son insertion dans le territoire. Conditions développées : - Participer à l'élaboration et la mise en oeuvre de la stratégie commerciale ; - Mise en place d'une communication interne, externe en multicanal ; - S'intégrer dans une équipe de vente et l'animer ; - Maîtriser tous les processus du cycle de la relation commerciale ; - Connaître l'environnement "Filière" du secteur des vins et spiritueux; - Etre opérationnel sur les outils digitaux (échange de données informatisées, webmarketing).
Bac Pro CGEVV - Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole
- Acquérir des notions de viticulture, d'oenologie, de gestion et de conduite d'exploitation vitivinicole ; - Acquérir des compétences économiques et techniques d'une exploitation vitivinicole ; - Connaître l'entreprise, son fonctionnement et son environnement naturel et socio-économique ; - Gérer une exploitation viticole et maîtriser la vinification et la Distillation Charentaise ; - (MAP) Distillation Charentaise du vin pour élaborer du Cognac. Compétences développées : - Capacité d'autonomie, d'initiative et de responsabilité ; - Compétences techniques en viticulture et oenologie ; - Gestion et pilotage d'une exploitation vitivinicole.
Spécialisation à la connaissance des eaux de vie de Cognac
- Historique et connaissances générales sur l'appellation Cognac ;- Qu'est-ce qu'un bon vin de distillation ?- Les effluents de chai et de distillerie ; - La dégustation : Principes généraux, vins de distillation et eaux de vie La distillation charentaise - L'impact des grandes maisons sur la typicité du produit ; - Règlementation ; - Caractéristiques analytiques (mouts vins et eaux de vie) ; - Le bois, l'élaboration d'un fût, le stockage ;  - Les magasins généraux ORECO ; - Le vieillissement ; - Les assemblages et les coupes, préparation à la mise en bouteilles ; - Connaissances des autres spiritueux ambrés : Rhum, Whisky, Armagnac.  Public visé : - Viticulteurs ; - Salariés du négoce de Cognac ; - Salariés cadres de la viticulture ; - Distillateurs ; - Courtiers. Nombre de place : 12  
Greffage de la vigne
- Connaissances générales du matériel végétal et du greffage ; - Travaux pratiques de préparation du matériel végétal ; - Travaux pratiques de greffage de la vigne ;  - Reconnaissances de parasites et maladies en lien avec la pépinière viticole. Public visé : - Nouveaux entrants dans le métier de la pépinière viticole. Nombre de place : 8    
Ampelographie
- L'ampélographie, origine, approche théorique, principaux critères utilisés ; - Travaux pratiques d'ampélographie sur collection de cépages ; - Travaux pratiques d'ampélographie sur collection de porte-greffes. Public visé :   - Pépiniéristes ;- Salariés de pépinière viticole ; - Techniciens. Nombre de place :  12 
Curetage de la vigne
- Connaissances transversales sur la morphologie et le fonctionnement de la vigne ; - Connaissances de base sur les facteurs de mortalité des ceps liés aux principales maladies du bois ; - Connaître la technique de curetage des ceps de vigne Travaux pratiques de curetage. Public visé :  - Viticulteurs ;  - Cadres d'exploitations viticoles ;- Ouvriers qualifiés viticoles.Nombre de place :    12
Perfectionnement à la taille des vignes - Notions de taille douce
- Physiologie et biologie de la vigne ;- Principales maladies du bois - Principes de taille Guyot Poussard & Dezeimeris, Cordon de Royat et Cordon de Rauzan sur plantier et vigne en place ; - Travaux pratiques. Public visé :   - Viticulteurs ;- Cadres d'exploitations viticoles ; - Ouvriers qualifiés viticoles. Nombre de place :   12
Lutter efficacement contre la Flavescence dorée
- Connaissances générales sur les jaunisses de la vigne, et principalement la Flavescence dorée (origine, biologie, vection, épidémiologie...) ;  - Reconnaissance de symptômes en salle avec un point sur les risques de confusion ;- Les méthodes de lutte appropriées ; - Exercices de prospection sur parcelle et observations des confusions possibles ;  - Visite du centre régional et présentation de la technique de traitement à l'eau chaude du matériel végétal. Public visé :  - Viticulteurs ; - Pépiniériste ; - Cadres d'exploita- tions viticoles ; - Ouvriers qualifiés viticoles. Nombre de place : 12
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    1970