INITIATION A LA DEGUSTATION DES VINS

Présentation

OBJECTIFS

- Acquérir une méthode de dégustation (les étapes de la dégustation, le vocabulaire, le lien entre l’analyse - - - - sensorielle et culture de la vigne et vinification…) pour sélectionner, décrire et valoriser des vins.

CONTENU PEDAGOGIQUE

Les cépages et les appellations Les bases de la vinification en rouge et en blanc Le vocabulaire du vin Dégustation d’au moins 10 vins Reconnaissance des arômes primaires du vin Visite d’une exploitation viticole et dégustation.

Fiche formation

Domaines d'expertise

Dégustation de vins Œnotourisme Marketing / Communication

Niveau de formation

Tarifs

Prise en charge OCAPIAT pour les salariés agricoles (saisonniers ou permanents) et VIVEA pour les exploitants.Autre public: nous contacter

Condition d'admission

TOUT PUBLIC

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