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Cette formation va permettre à l’apprenant d’acquérir les connaissances, compétences et savoir-faire nécessaires à l’exercice du métier de technicien, à savoir :
• Conduire un système d’exploitation durable et en assurer le pilotage • Mettre en œuvre la conduite technico-économique de la vigne • Mettre en œuvre la transformation de tout ou partie de sa récolte • Collaborer à des activités de commercialisation et de services • Organiser et manager des situations de travail • Assurer la gestion économique et financière de l’exploitation • Communiquer en interne et en externe
Contenus principaux de formation :
Bloc 1 : S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
Bloc 2 : Construire son projet personnel et professionnel
Bloc 3 : Communiquer dans des situations et des contextes variés
Bloc 4 : Conduire une production viticole
Bloc 5 : Conduire une production vinicole
Bloc 6 : Organiser le travail
Bloc 7 : Proposer une stratégie de production vitivinicole
Bloc 8 : Accompagner le changement technique
