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Situé à Saint-Rémy-de-Provence, Château Romanin est une propriété viticole et oléicole de 58 Ha qui cultive l’ensemble de sa production en agriculture biologique et biodynamique.
Nous recherchons un stagiaire (H/F) pour les vinifications 2024.
Vous serez impliqué dans toutes les étapes relatives à l’élaboration du vin : contrôle de maturité, soutirage, filtration, pigeage, nettoyage, prise de densité, pressurage et traçabilité.
Vous serez sous la responsabilité directe du directeur technique.
Vous collaborerez avec l’équipe en place et participerez aux dégustations avec le Maître de Chai (œnologue), l'œnologue conseil et le caviste.
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