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Localisé à Rivesaltes (dans la vallée de l'agly) à proximité de Perpignan (Roussillon 66), le complexe Rombeau regroupe :
Un pôle restauration sous forme d'auberge accueillant plus de 250 mariages et groupes.
Un pôle hôtellerie avec deux hôtels de 35 et 50 chambres en ville et à la campagne.
Un vignoble ancestrale de 93 hectares de vignes (dont 23 cépages) que la famille exploite depuis cinq générations.
Primé parmi les domaines les plus grands du Roussillon et pionnier dans l'oeno-tourisme régional le domaine est aussi présent sur différents guides français et internationaux.
Engagé dans une approche qualitative tant à la vigne qu’au chai nous développons une agriculture biologique sur 27 hectares.
Les nombreuses et passionnantes missions s'articulent autour de trois grands pôles: vendanges, vinification et développement de nouvelles cuvées pour les commerciaux :
- Organiser et participer au préparatif de vendange
- Partie intégrande de l'équipe à la cave lors lors de la vendange
- Suivre le maître de chais de la vigne à la vinification
- Réaliser des assemblages en vue de la création de nouvelles cuvées pour palier aux besoins commerciaux croissants
Du fait des responsabilités et de la polyvalence des projets confiés, la durée de ce stage pourra être jusqu'à 6 mois maximum et peut parfaitement convenir à un étudiant en période de césure, en recherche d'une première expérience.
Les missions seront encadrées par l'équipe en place et pourront donner lieu à une embauche en CDI à la fin du stage.
Une gratification de stage et/ou un salaire, selon le cadre législatif en vigueur, complétée par des avantages spécifiques à la mission, seront proposés en fonction du profil du candidat. Restauration peut vous être proposé sous certaines conditions.
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