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Propriété viticole en agriculture biologiques de 15ha en AOP Bordeaux Supérieur et Haut Médoc Cru Bourgeois, située aux portes du Médoc, recrute un(e) stagiaire pour les vendanges et vinifications 2024 à compter de mi-septembre.
Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître de chai et participerez aux différentes étapes et opérations de vinification de vins rouges et rosés avec l’équipe en place.
Vos missions, encadrées par l'équipe en place, seront les suivantes :
- Tri de la vendange,
- Suivi des analyses,
- Suivi actif des vinifications en agriculture biologique,
- Participation aux dégustations,
- Si besoin, mise en place et suivi d’essai sur la partie vinification à définir avec votre maître de stage.
Gratification selon convention de stage.
Durée du stage à définir ensemble (jusqu'à 6 mois maximum).
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