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Située au cœur du vignoble alsacien, la Maison CATTIN est dotée d’un des plus importants vignobles de la région, complété par des partenariats avec des vignerons apporteurs de raisins, afin d’élaborer une gamme large de vins et crémants d’Alsace. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un employé polyvalent pour intégrer notre équipe, sous la direction de l’œnologue – responsable de production, afin de réaliser les travaux à la cave de la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteilles et le conditionnement.
Principales missions :
- Participation à la réception de la vendange
- Participation aux vinifications (Suivi des fermentations, pompage, soutirage, filtration, assemblage, incorporation des produits œnologiques)
- Stabilisation des vins
- Participation à la préparation des vins
- Nettoyage des cuves, hygiène et maintenance du matériel et du chai
- Participation au tirage et conditionnement des vins et conduite de machines de conditionnement automatisées
- Respecter et faire respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
- Maintenir les postes de travail et leur environnement dans l’état de rangement, de propreté et d’hygiène compatible avec la production et le conditionnement des vins et les procédures qualité en vigueur.
- Participation au processus de traçabilité par l’enregistrement écrit de toutes les opérations effectuées
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