Création d'un compte recruteur
Création d'un compte candidat
Création d'un compte école
Connexion à mon espace
Le CFPPA du Gers est un organisme public de formation du Ministère de l’Agriculture.
C’est un centre constitutif de l’EPLEFPA Mirande / Riscle (Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole).
Le directeur du centre régit le fonctionnement, l’organisation pédagogique du centre, mène un projet de centre, mais il reste placé sous la hiérarchie du directeur de l’EPLEFPA qui a toute la responsabilité financière et en dernier recours le pouvoir décisionnel, tant en terme financier que de choix d’orientations du centre. C’est le Conseil d’Administration de l’EPLEFPA qui statue sur les grandes décisions.
Par son statut d’organisme public un CFA/CFPPA rentre dans un cadre précis de fonctionnement dont les règles sont érigées et contrôlées par le ministère de l’agriculture. Le centre rend compte auprès de la DRAAF, représentant régional du ministère, et est placé sous son contrôle tant pour la partie pédagogique que pour le respect de la légalité de son fonctionnement
Cette formation va permettre à l’apprenant d’acquérir les connaissances, compétences et savoir-faire nécessaires à l’exercice du métier de technicien, à savoir :
• Conduire un système d’exploitation durable et en assurer le pilotage • Mettre en œuvre la conduite technico-économique de la vigne • Mettre en œuvre la transformation de tout ou partie de sa récolte • Collaborer à des activités de commercialisation et de services • Organiser et manager des situations de travail • Assurer la gestion économique et financière de l’exploitation • Communiquer en interne et en externe
Contenus principaux de formation :
Bloc 1 : S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
Bloc 2 : Construire son projet personnel et professionnel
Bloc 3 : Communiquer dans des situations et des contextes variés
Bloc 4 : Conduire une production viticole
Bloc 5 : Conduire une production vinicole
Bloc 6 : Organiser le travail
Bloc 7 : Proposer une stratégie de production vitivinicole
Bloc 8 : Accompagner le changement technique
Cette formation va permettre à l’apprenant d’acquérir les connaissances, compétences et savoir-faire nécessaires à l’exercice du métier de technicien, à savoir :
• Conduire un système d’exploitation durable et en assurer le pilotage • Mettre en œuvre la conduite technico-économique de la vigne • Mettre en œuvre la transformation de tout ou partie de sa récolte • Collaborer à des activités de commercialisation et de services • Organiser et manager des situations de travail • Assurer la gestion économique et financière de l’exploitation • Communiquer en interne et en externe
Bloc 1 : S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
Bloc 2 : Construire son projet personnel et professionnel
Bloc 3 : Communiquer dans des situations et des contextes variés
Bloc 4 : Conduire une production viticole
Bloc 5 : Conduire une production vinicole
Bloc 6 : Organiser le travail
Bloc 7 : Proposer une stratégie de production vitivinicole
Bloc 8 : Accompagner le changement technique
Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement).
La filière viticole française, fortement exportatrice, valorise le vin en produits de qualité et véhicule une image d’excellence et un savoir-faire d’exigence. Les exploitations vitivinicoles françaises sont présentes sur tout le territoire métropolitain. La filière vin française représente un cinquième de la valeur totale de la production agricole de l’Hexagone.
Véritable patrimoine culturel, la filière doit également faire face à l’évolution des attentes des consommateurs plus exigeants en termes de qualité, traçabilité et de respect de l’environnement (sécurité alimentaire, production biologique, influence du changement climatique…). Ainsi les enjeux de la viticulture s’articulent autour de deux axes principaux : mieux produire et mieux vendre.
La polyvalence des candidats et leur connaissance de la conduite des processus de production permet d’accéder à des postes de technicien au sein de diverses organisations : domaine, coopérative, syndicat professionnel de vignerons, chambre d’agriculture, instituts techniques (IFV …), entreprise du conseil et du négoce …. Les postes accessibles pour les titulaires du diplôme recouvrent la maîtrise technique des activités de conduite du vignoble, et de conduite de la vinification avec l’exigence de les conduire en interaction, et la capacité à encadrer du personnel.
Les entreprises viticoles sont souvent organisées en groupements (groupements agricoles d’exploitation en commun, société civile d’exploitation agricole, entreprise agricole à responsabilité limitée, groupement d’intérêt économique, groupement foncier agricole). Les entreprises emploient des salariés permanents et de plus en plus de main d’œuvre saisonnière.
Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave.
Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont :
• la conduite du vignoble
• la conduite de la vinification
• la conduite d’essais
• l'accompagnement technique
• la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE)
• l'organisation du travail
• la gestion et l'administration au sein de l’entreprise
• la valorisation des produits