Château d'Agel

Assistant Vinifications (H/F)

CDD 2 mois

Agel (34)

Publiée le 29/04/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Envie de vivre votre premier vrai millésime après votre diplôme ?
Le Château d’Agel, domaine de 35 ha certifié Agriculture Biologique, vous ouvre ses portes pour les vendanges 2025 !

Nous recherchons un(e) assistant(e) de vinifications motivé(e) pour intégrer notre équipe pendant 2 à 3 mois. Une occasion unique de participer à la naissance de nos vins blancs, rosés et rouges aux côtés du directeur d’exploitation, que vous seconderez aussi en son absence.

Vous devez être capable de :

Préparer la cave et le matériel avant vendanges
Suivre et contrôler la maturité des raisins
Gérer la réception de la vendange et appliquer les consignes de vinification
Participer activement aux étapes clés : débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages…
Appliquer les protocoles œnologiques avec rigueur
Contribuer à une expérimentation technique
Nettoyer la cave et le matériel au niveau exigé
Suivre, rendre compte du travail réalisé et enregistrer la traçabilité

Et si en plus, vous savez conduire un tracteur, c’est un vrai plus !

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Formation oeno de type BTS, oenologue ou Ingénieur.

Déjà 2 vinifications au compteur (Stages inclus)

Organisé(e), autonome, curieux(se) et avec un vrai esprit d’équipe !

Informations complémentaires