CAVE DE LABASTIDE DE LEVIS

Assistant oenologue (h/f)

CDD 6 mois

Labastide-de-Lévis (81)

Publiée le 02/04/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

La Cave de Labastide-de-Lévis, producteur renommé de l’appellation Gaillac, recherche un(e) assistant(e) œnologue dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Description du poste :

· Collaborer étroitement avec l’œnologue principal dans toutes les étapes du processus de production vinicole, de la vendange à la mise en bouteille.

· Participer activement aux dégustations régulières pour évaluer la qualité des vins en cours de production et identifier les éventuels ajustements nécessaires.

· Participer à la gestion des opérations quotidiennes de la cave, y compris la réception des raisins, le suivi des fermentations, le contrôle des températures et la gestion des produits chimiques.

· Aider à la coordination des activités de laboratoire et à la tenue des registres de production.

· Assurer une traçabilité précise et complète des opérations de production et des analyses effectuées, en veillant au respect des réglementations en vigueur.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

· Jeune œnologue diplômé(e) avec une première expérience, idéalement acquise dans le cadre d'une alternance en cave coopérative.

· Passionné(e) par le monde viticole, avec une bonne connaissance des techniques de vinification et d'analyse sensorielle.

· Autonome, organisé(e) et capable de travailler efficacement au sein d'une équipe.

· Excellentes compétences en communication et capacité à interagir avec divers intervenants internes et externes.

· Maîtrise des outils informatiques.

Nous offrons :

· Une expérience enrichissante au sein d’une cave produisant 50000 hl de vins secs, doux et mousseux (méthode ancestrale, traditionnelle et Charmat).

· L’opportunité de développer vos compétences tant techniques que managériales.

Conditions :

· Poste basé à Labastide-de-Lévis dans le Tarn.

· Rémunération selon expérience et compétences.

· Contrat à durée déterminée de 6 mois.

Si vous êtes passionné(e) par le vin et que vous souhaitez contribuer à la création de vins d'exception au sein d'une équipe dynamique, envoyez votre CV et lettre de motivation en indiquant « Candidature pour l’offre d’assistant œnologue » dans l’objet du message.

La cave de Labastide-de-Lévis est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous encourageons les candidatures de personnes de tous horizons.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 26400 Max 28800

Date d'embauche

2024-04-02

Réf. Vitijob

91501

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