Entreprise

Exploitation viticole familiale située à Vallet, recherche son futur Chef d’exploitation qui prendra la direction du Domaine après la récolte 2025.

L’exploitation de 40ha de vignes répartis sur la commune de Vallet, cultivé en mode raisonné avec travail du sol et tonte en fonction des parcelles. 23 ha sont dédiés à l’élaboration de Muscadet SM/lie, 1ha en Gros-Plant, 10 ha en IGP Val de Loire Blanc et 6 ha en IGP Val de Loire Rouge. L’ensemble de la récolte est valorisé en bouteilles sur les grands comptes Français et à l’export.

Le parc matériel Viticole est fonctionnel et fait l’objet d’investissements réguliers pour maintenir sa performance.

La cave vient de s’équiper d’un nouveau pressoir et une réflexion sur des aménagements de chai est en cours.

L’équipe de travail se compose d’un chef de Culture, et 2 salariés à plein temps.

Contexte

Le domaine est adossé à une entreprise de négoce en croissance et notre chef de culture sera en retraite après la récolte 2025. Nous avons donc besoin de recruter une personne autonome pour diriger le domaine en prenant la responsabilité du vignoble et des travaux de chai en collaboration avec l’équipe actuelle.

Le candidat retenu portera un vrai projet de carrière et d’implication professionnelle, il devra être le moteur de l’exploitation et être force de proposition pour faire évoluer les pratiques.

Contenu mission

Les missions qui seront confiées :

-          Participer à tous les travaux manuels au vignoble : Taillage, pliage, ébourgeonnage, relevages,

-          Assurer l’entretien et la mise en place de nouvelles plantations

-          Réaliser des traitements au vignoble ainsi que la culture des sols, le désherbage, l’épandage des engrais, le nettoyage et l’entretien des outils mécanisés (un prestataire historique peut accompagner sur l’entretien du matériel),

-          Lors de la récolte, vous pourrez assurer la conduite de la machine à vendanger et serez aussi impliqué au chai pour le pressurage et la vinification,

-          La maintenance générale des matériels et des installations, proposer des investissements nécessaires à la bonne réalisation des travaux,

-          La participation aux rencontres avec le conseiller viticole pour concevoir les itinéraires techniques en étant force de proposition,