Assistant Maître de Chai - Vinifications 2024 (H/F)

CDD 2 mois

Sorgues (84)

Publiée le 16/04/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Prestigieuse exploitation viticole de 110ha, nous sommes producteur de vins rouges, blancs et rosés en agriculture biologique répartis sur 3 AOP : Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages et Côtes-du-Rhône.

Afin de seconder le Maître de chai pour l’ensemble des travaux de cave lors de la prochaine campagne de vinifications, nous sommes à la recherche de talents !

Voici les missions du poste:

- Contrôle de maturité
- Réception de la vendange
- Suivi du pressurage
- Pilotage des macérations
- vinifications des blancs
- Suivi des fermentations
- Travaux de chai à barriques (soutirage, entonnage, alignement...)
- Dégustation des vins, pré-assemblages
- Respecter et faire appliquer les consignes d’hygiène, de maintenance et de sécurité sous l’autorité du Maître de chai.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Niveau BTS, DNO ou ingénieur Viti-Oeno.

Vous avez une bonne connaissance du travail du vin, des techniques œnologiques et de l'hygiène. Une expérience de 2 vinifications minimum est requise.

Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique, et autonome. L’utilisation du chariot élévateur serait un plus.

Les dates de la mission : du 12 août à fin octobre 2024, ces dates pouvant évoluer en fonction de la précocité du vignoble.

Un logement pourra mis à disposition si besoin.

Rejoignez notre équipe dynamique dans un cadre idyllique !

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 21600 Max 24000

Heures supplémentaires majorées

Date d'embauche

2024-08-12

Avantages

Plusieurs postes disponibles , Horaires flexibles , Un logement pourra être mis à disposition