Notre entreprise :

La Distillerie Azurs est une jeune entreprise en fort développement spécialisée dans le développement, la production et la distribution de produits premium spiritueux français. Elle source ses céréales localement et est l’une des rares à produire ses propres brassins de Wash nécessaires à l’élaboration de ses whisky. L’activité Gin et la préparation de spiritueux avant embouteillage constituent également une activité forte de l’entreprise.

Votre rôle dans notre équipe :

• Vous assurez les opérations de brassage et distillation ainsi que le bon déroulement de l'intégralité des étapes de production  
• Du grain à la fermentation de la bière vous vérifiez les différentes étapes : stockage, meunerie, empâtage, filtration, refroidissement, fermentation…
• Du chargement de l’alambic à la mise en barrique, vous réalisez l’ensemble des activités de distillation ainsi que la prise de données quotidienne (traçabilité des lots)
• Vous effectuez une maintenance de 1er niveau (technique, blocage, nettoyage etc)
• Vous vérifiez la conformité des résultats et alertez votre responsable.
• Vous intervenez aussi occasionnellement sur la préparation des distillations et des opérations du chai : macérations, réduction, suivi du vieillissement, traçabilité, manutention, opérations  et gestion du parc barriques.
• Vous vous assurez de la bonne tenue de votre poste/zone de travail : propreté, équipements, sécurité et vous assurez la traçabilité des productions.

Détails du poste

39h hebdomadaire, travail en équipe, 1*8  et 2*8 courant 2025.

Vous venez renforcer une équipe déjà en place, formation en interne.

Lettre de motivation indispensable.