A la recherche d’une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d’une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l’environnement et des Hommes ? Rejoignez nos équipes dynamiques de la Maison Joseph DROUHIN, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE. Nos 100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant nos exigences de qualité et de respect de la nature nous permettent de proposer à nos clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l’ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais).  

Quelles seront vos missions :

Au sein d’une équipe et sous la responsabilité du chef d’équipe, vous serez chargé(e) d’assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges.

Vous devrez être capable de :

-       Réceptionner les raisins et suivre les pressurages,

-       Manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),

-       Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,…

-       Appliquer les consignes de traitements œnologiques,

-       Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur notre logiciel de gestion de cuverie.

Quand nous rejoindre ?

Nous vous accueillerons à partir de fin août 2024 (date restant encore à définir en fonction de l’avancée de la vigne) pour un CDD à temps plein pendant une durée initiale de 6 semaines, durée qui pourrait être allongée en fonction de votre investissement et votre intégration dans l’équipe. Une possibilité de logement peut être proposée en fonction des disponibilités.

Rémunération à définir selon profil.