Château SAINT ESTEVE

Maître de chai (H/F)

CDI

Thézan-des-Corbières (11)

Publiée le 23/05/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Cave Particulière du Languedoc en Bio, produisant 4 000 hl, recherche un Maître de Chai - (H/F).

Les missions suivantes vous seront confiées :

-Responsable des caves et des vins
-Organisation et gestion du personnel de cave, permanent et saisonnier
-Définition des assemblages et des processus de vinification
-Suivi des stocks vins et matières sèches
-Travail courant à la cave (soutirage, relogement, collage, etc)
-Traitements et additions œnologiques
-Préparation des échantillons et mises avec suivi qualité
-Préparation des commandes
-Contrôle analytique
-Reporting hebdomadaire et évaluation des réalisations
-Assure la traçabilité informatique

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Diplômé(e) BTS Viti-oeno avec minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

expérimenté(e) et motivé(e).

Rigoureux, organisé, de bon niveau technique, vous participerez au développement de notre structure.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 32000 Max 40000