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La SCA GALLICIAN SIGNATURE, 1100 ha, 70 000 hl, située à GALLICIAN (30) dans l'appellation Costières de Nîmes recherche :
Son ASSISTANT OENOLOGUE (H/F) pour la campagne des vinifications 2024. Statut CADRE
Vous êtes œnologue, à la recherche d'une expérience significative dans une cave renommée qui comptera certainement dans votre carrière. Nous vous proposons d'intégrer notre équipe en tant qu'assistant œnologue.
Directement rattaché à notre Œnologue Responsable technique, vous aurez en charge l'optimisation qualitative et organisationnelle.
Participations aux travaux du chai (levurages/collages/ajouts d'intrants)
Suivi organoleptique et analytique des vinifications
Participation aux prises de décisions
Encadrement du personnel saisonnier
Echantillonnage et traçabilité
Participations aux travaux du chai (levurages/collages/ajouts d'intrants)
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