PRODUCTION :

 Etre capable d’assurer le réglage de toutes les machines de la ligne

 Vérifier la conformité des matières sèches par rapport à la fiche de fabrication en cours

 Assurer l’avinage au démarrage de chaque production et vérifier la conformité du vin par rapport à l’ordre de fabrication

 Assurer l’alimentation des machines en continue avec les matières sèches correspondante à la fiche de fabrication en cours

 Approvisionner la chaîne en bouchons, capsules et étiquettes

 Rendre un dossier complet et correct de mise en bouteille par fabrication réalisée

 Manager l’équipe de production : Superviser l’équipe au démarrage, à chaque changement fabrication et au cours de la production ; organiser le travail et répartir les tâches en fonction du personnel

 Rendre compte au responsable de production des anomalies rencontrées

 Suivre les indicateurs de productivité et remplir la fiche de suivi des arrêts de ligne

 Etre force de proposition d’optimisation et d’amélioration

 Respecter et faire respecter le planning de changement de fabrication / Consulter le tableau tous les jours

 Préparer l’ancienne/nouvelle ligne en vue d’une fabrication planifiée

 Communiquer au Responsable Production et/ou le Responsable Maintenance tout problème technique rencontré

 Former le personnel arrivant et en quête de polyvalence

QUALITE & HYGIENE : 

 Réaliser les contrôles qualité et leurs enregistrements

 Appliquer et faire appliquer le plan nettoyage/désinfection de la ligne

 Etre responsable de la propreté de la zone mise en bouteille

 Exiger le port de la tenue de travail propre

 Respecter et appliquer les règles de bonnes pratiques d’hygiène de la structure

 Etre vigilent et alerter en cas d’identification d’un incident ou danger pouvant atteindre l’intégrité du produit (défaut, contaminant..)

 Respecter la politique qualité et le code éthique de la structure ; et contribuer à leur intégration et application auprès de l'équipe