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Le Comité Champagne a pour mission de gérer les intérêts communs des vignerons et des négociants producteurs de Champagne. La direction Qualité et développement durable (45 ingénieurs et techniciens) a en charge la mise en œuvre de nombreuses actions de R&D en viticulture, œnologie et environnement. Elle a pour vocation de coordonner les actions techniques pour l’ensemble de la filière, d’assurer le transfert des connaissances et technologies en viticulture/œnologie et d’offrir des services innovants aux vignerons et maisons de Champagne.
Le Comité Champagne recherche dans le cadre des vendanges 2024 un(e) :
Assistant(e) cuverie expérimentale vendanges (H/F) - CDD
Missions
Sous la responsabilité de la responsable cuverie, vous aurez en charge les missions suivantes :
- - Nettoyage et préparation de la cuverie avant vendange
- - Chargement des pressoirs expérimentaux et suivi du pressurage
- - Débourbage, levurage, chaptalisation, soutirages et traitements selon les consignes du responsable
- - Prélèvement et identifications des échantillons selon les protocoles
- - Nettoyage des cuves et de l’environnement de travail
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