Création d'un compte recruteur
Création d'un compte candidat
Création d'un compte école
Connexion à mon espace
Domaines Gabriel REY. Cave particulière produisant chaque année 15000 Hl recherche un(e) assistant œnologue pour participer à l'élaboration du millésime 2024.
Acteur majeur des appellations Châteauneuf du Pape et Gigondas et reconnu pour la qualité et la régularité de ses vins, la cave s'est spécialisée dans la vinification sur mesure pour ses clients négociants et distributeurs.
La construction d'un nouveau chai moderne et fonctionnel permet de vinifier ses sélections parcellaires et de proposer des vins personnalisés, accès sur le minimum d'intrants et une vinification traditionnelle. Au travers de votre expérience, vous pourrez conjuguer la vinification de volumes conséquents avec la rigueur exigée pour des appellations prestigieuses.
Intégré(e) à une équipe expérimenté et investie, vous serez acteur dans l'élaboration du millésime en participant aux taches suivantes :
- Préparation de la Cave
- Implication dans toutes les tâches: réception raisins, additions de produits œnologiques, suivi des densités, vinification traditionnelle en rouge, pressurage.
- Participation aux dégustations pour comprendre les choix de process œnologiques.
- Elaboration de l'itinéraire de vinification (selon autonomie)
- Participation à la traçabilité
Date de démarrage fin Août, début Septembre.
Postuler
