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La Cave de Lugny, fondée en 1926, est une coopérative viticole située au cœur de la Bourgogne. Alliant tradition et innovation, nous produisons des vins d’exception, reconnus en France et à l’international. Avec 200 vignerons associés et 60 collaborateurs, nous réalisons un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros. Chaque bouteille que nous créons est le fruit d’un travail minutieux et d’une passion partagée.
Dans le cadre de la campagne de vinification 2024, nous sommes à la recherche de CAVISTES H/F. Sous la supervision de notre Œnologue Maître de chai, et en étroite collaboration avec le reste de l'équipe, vous participerez pleinement au processus de vinification de nos vins (AOP Bourgogne et Mâcon, en blanc, rouge et crémant de Bourgogne). Votre rigueur et votre respect des consignes de qualité, d’hygiène et de sécurité seront essentiels pour mener à bien vos missions.
Vos missions :
• Préparation des vendanges en cuverie (hygiène et installation du matériel)
• Réception des moûts en cuverie et traitements (débourbage par flottation, levurage, acidification, enrichissement, décuvage, etc…)
• Traitement des moûts en fermentation
• Suivis des fermentations (densités, analyses)
• Travail sur le parc bois
• Nettoyage après vendanges
Lieu : Lugny,
Bourgogne-Franche-Comté, France
Type de contrat : CDD de 3 mois (6j/7 – jusqu'à 66h hebdo - travail samedi et/ou dimanche en
horaires décalés pendant la période des vendanges)
Date de début : 19/08/2024 ou 26/08/24 en fonction du poste
Pour découvrir un peu plus notre cave : https://youtu.be/tREwrvrfV9Y?si=ZY9-JAiSN3PldJBU
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