SA de Ladoucette

Caviste - Employé de Chai (H/F)

CDI

Rochecorbon (37)

Publiée le 25/06/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Contexte :

Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire.

Nous recherchons un Caviste pour notre domaine situé à ROCHECORBON (37).

Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus.

Mission :

Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous intervenez dans les différentes étapes d’élaboration de nos vins et participez activement à la gestion de la cave

Réaliser le travail de cuve

Assure le logement en cuve, la filtration, le contrôle des conditions de stockage
Rapporter les problèmes et soumettre des solutions (problèmes mécanique, fuite, dysfonctionnement, etc.)

Gérer le groupe d’embouteillage

Préparer les matières sèches et les Box
Adapter les machines en fonction du flaconnage

Vous serez également en charge de :

Saisir les informations sur le logiciel de traçabilité pour assurer le suivi des mouvements effectués dans la journée et la mise en bouteille.
Assurer l’entretien et la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Idéalement, vous êtes issu d’une formation en viticulture-œnologie, vous disposez d’une première expérience qui vous a permis d’acquérir des connaissances sur le travail de cave. Le poste est également ouvert aux jeunes diplômés d'une formation type BTS viticulture-oenologie ou équivalent.

Vous connaissez chacune des étapes du processus de vinification et del'entretien des installations de la cuverie et respecter les volumes et les poids et effectuer des calculs simples.

Vous connaissez les règles de traçabilité et transmettez les informations relatives à l’activité de vinification.

Votre rigueur, votre sens du travail en équipe et votre implication seront vos meilleurs atouts pour mener à bien votre mission.

Vous avez envie de vous investir dans une Maison qui saura vous faire évoluer sur le long terme.

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, au sein de notre domaine situé à Rochecorbon (37).

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 24000 Max 29000

13ème mois

Réf. Vitijob

93819

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