POSTE CHEF DE CULTURE

Domaine viticole familial de 55 hectares, basé au Sud du Beaujolais. La cave produit et commercialise 350000 à 380000 bouteilles, en Beaujolais blanc, rosé et rouge, en primeur, en crémant de Bourgogne et en Crus du Beaujolais. Le cuvage est moderne avec une capacité de 4 000 hl.

Description du poste

Sous la responsabilité du dirigeant Jean-Etienne Chermette, sur l’ensemble du domaine de 55ha, vous participez à la gestion viticole du domaine. Dans le Sud du Beaujolais, vous travaillez en collaboration avec Mr Futyma. Vous participez aux décisions concernant les vignes, les traitements, le matériel et les différentes stratégies de cultures.

Date embauche :  dès que possible

Type de Contrat : CDI 

Région : Beaujolais (Saint Vérand + Crus)  

Dans le budget défini par la direction vos principales missions seront :

• 70 à 80% du temps : l’organisation, l’exécution et le suivi des travaux manuels de la vigne, prévoir, assurer et contrôler les itinéraires techniques viticoles  
• Encadrer des équipes en vigne
• Organisation et réalisation des traitements, désherbants, calculs doses
• En lien ou non avec le fournisseur : définition du calendrier de traitement (adaptation des produits et des dosages), désherbants, amendement, fertilisation
• Développement du travail du sol, un enherbement peu concurrentiel pour la vigne et d’autres stratégies pour s’adapter aux différents changements notamment au réchauffement climatique
• Objectif : obtenir des raisins sains et faire le rendement/ha maximum autorisé si cela n’entrave pas la qualité.
• Maintenance du matériel viticole : suivi et gestion du parc, intervention de dépannage.
• Contrôle de maturité, organisation des vendanges

• Suivi du cahier des charges HVE 3 : Suivi et traçabilité viticole, mise en conformité des points réglementaires du cahier des charges
• Entretien des abords

Eventuelles tâches additionnelles :

• Si besoin aide à la préparation de commandes et à la vinification durant les vendanges

Personnalité : Rigueur, fiabilité, confiance, respect, esprit d'équipe, autonomie, bon relationnel, dynamisme, implication, polyvalence, goût du travail bien fait, capacité d’encadrement

Lieu de Travail : Principalement à Saint Vérand, au Bois d’Oingt, à Légny et à Oingt,

Secondairement à Brouilly,

Troisièmement à Fleurie, Chénas, et Romanèche-Thorins, à Vaux en Beaujolais

Objectifs sur 1 an :

• Reprise du cahier des charges HVE3 (actuellement Vitivalor)
• Envisager de prendre le relais du contrat Soufflet Optift

Véhicules du domaine à usage professionnel