A la vigne :
- Participer à toutes les étapes des travaux viticoles : de la taille aux travaux en vert.
- La conduite d'engins : travail du sol, traitements, entretien.
En cave :
- Réaliser les opérations de préparation de vendange, des travaux de vinification, assemblages et de suivi des vins (ouillage, soutirage, sulfitage...) jusqu'à l'embouteillage en étroite collaboration avec le régisseur du domaine.
- Réaliser la traçabilité des opérations en cave.
- Participer à l'étiquetage et la préparation de commande.
Travail majoritaire en petite équipe, puis plus nombreux lors des périodes à forte activité mais pouvant aussi être amené à devoir travailler seul en autonomie.