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Le Château des Jacques est un domaine emblématique du Beaujolais situé à Romanèche-Thorins (71). Notre vignoble s’étend sur 69 ha en AOC Moulin à Vent, Morgon, Fleurie, Beaujolais blanc et Bourgogne blanc. Mettre en avant les grands terroirs beaujolais et la capacité de garde du gamay a, de tout temps, été dans l’ADN du Château des Jacques. Ce souci de laisser le terroir s’exprimer guide notre philosophie de vinification. Depuis la création du domaine en 1924, nous élaborons des vins taillés pour la garde grâce à de longues macérations, à l’égrappage et à l’élevage en fûts de chêne. Nos parcelles sont toutes vinifiées et élevées séparément au sein d’une cuverie rénovée en 2017.
Rattaché à la directrice du domaine, avec qui vous travaillerez en étroite collaboration, vos missions seront principalement les suivantes :
- Participer à la définition des itinéraires culturaux
- Organiser et suivre l’ensemble des travaux manuels et mécaniques de la vigne, de la taille aux vendanges. Vous-même savez parfaitement effectuer toutes ces tâches.
- Poursuivre les efforts de rénovation du vignoble (arrachages, plantations, transformations...) et le développement de la culture biologique
- Veiller à la maintenance du matériel viticole et aux besoins en investissements
- Gérer les formalités administratives liées au vignoble ainsi que la traçabilité informatique des interventions
Homme/Femme de terrain, sensible à la viticulture biologique, vous assurez l'encadrement d'une équipe de 13 permanents et, ponctuellement, de saisonniers ; vous savez motiver votre équipe pour rendre efficace son temps de travail.
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