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La Cave des Bons Sachants, cave coopérative à Pertuis (84), recherche un caviste / aide caviste afin de remplacer un départ à la retraite.
Nous produisons 10 000 hls de vins blancs, rosés et rouges en appellation AOP Luberon et IGP Méditerranée.
Les missions sont :
- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration, etc.
- Assurer la maintenance annuelle du matériel d’utilisation courante
- Participer aux dégustations
- Préparation des vins aux conditionnement (Bouteilles et Bag-In-Box)
- Travailler avec précision tout au long du processus d'élaboration des vins: préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration;
- Anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave
- Encadrer les saisonniers pendant les vendanges
- Assurer l’hygiène et la sécurité dans la cave tout au long de l’année
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