AEB fournit des solutions pour améliorer la qualité du vin, de la bière, de la nourriture grâce à une offre complète d’ingrédients naturels (levures, tanins, clarifiants, enzymes, etc.), un process d’expertise et de services dédiés aux producteurs de vin, de produits alimentaires et autres boissons, œnologues et brasseurs.

AEB est un acteur à guichet unique sur les marchés du vin et de la bière, car les ingrédients peuvent être regroupés avec les meilleures solutions de désinfection de leur catégorie, les solutions de filtration de DANMIL, et un équipement spécialisé.

AEB compte 400 collaborateurs et s’appuie sur 150 œnologues dédiés à la vente des solutions, déployés dans 19 pays à travers 5 continents. La biotechnologie et les ingrédients sont produits localement dans 10 sites.

AEB est perçu comme l’un des acteurs les plus novateurs de l’industrie. Il dispose de son propre réseau de laboratoires de recherche et lance de nouvelles solutions basées sur les connaissances et les enjeux du client.

Le groupe réalise un CA de plus de 150 M€.

Les Familles de produits

Fruit d’une recherche technico-scientifique avancée, l’offre d’AEB se nourrit de formulations exclusives qui répondent de façon ciblée à toutes les problématiques et exigences en ce qui concerne les process de vinification.

Son offre se distingue également par une vaste gamme de levures et de nutriments qui comprend notamment des produits azotés et des dérivés de levures avec la gamme la plus complète du marché.

A cela s’ajoute un large choix d’enzymes, qui aide les opérateurs dans toutes les étapes techniques, ainsi qu’une sélection pointue de dérivés de bois, allant des chips jusqu’aux tanins, qui permet d’élaborer des vins plus structurés.

D’autres produits complètent l’offre d’AEB tels que : les équipements, les adjuvants de filtration et les détergents afin de travailler dans les meilleures conditions hygiéniques.

La société en France

Le groupe AEB compte 3 structures en France : AEB France, LATA (Val de Loire ; 11 salariés), Oenoservice (Bourgogne ; 9 salariés).

Le Laboratoire LATA, Laboratoire d’Analyses et Techniques Agricoles

Situé à Vernou-sur-Brenne (dans l’agglomération de Tours, 37) depuis 1987, le LATA est un laboratoire d’analyses appartenant à AEB France, spécialisé dans l’œnologie, dont les principales activités sont l'analyse, la vente de produits et le conseil :

• Laboratoire d’analyse des moûts et vins
• Filtration vins, bourbes et moûts
• Mises en bouteille (avec bouchage ou sertissage capsule à vis)
• Tirage vins effervescents
• Dégorgement
• Magasin : vente de produits œnologiques (Laffort) et articles de conditionnement

Le laboratoire emploie actuellement 11 salariés pour un chiffre d’affaires de 2,8 Millions en 2023.

Le Responsable de site est rattaché directement au Directeur Général d’AEB France.

L’ensemble des salariés est rattaché au Responsable de site :

• Assistante de gestion
• 5 techniciens
• 1 technico-commercial
• 2 techniciennes de laboratoire
• 1 responsable de groupe d’embouteillage

Les locaux :

Les locaux sont en bon état, et le laboratoire est bien équipé et spacieux.

Le poste à pourvoir

Rattaché directement au Directeur Général France, le Responsable de Site supervise l’ensemble des activités de l’entreprise.

A ce titre, ses principales responsabilités consistent à :

• S’assurer du bon fonctionnement de la société en relation avec les responsables prestations, administration et gestion, laboratoire et activité commerciale ;
• Travailler en étroite relation avec la hiérarchie dans un souci de coordination et de complémentarité ;
• Suivre un portefeuille clients en lien avec toutes les activités mais en particulier celles concernant la vente de produits œnologiques ;
• S’attacher à maintenir les relations avec l’ensemble des fournisseurs et prestataires ;
• Être le garant du local, des équipements et des stocks.

Cette liste de responsabilités est indicative, mais elle n’est pas exhaustive.

AEB France compte 44 salariés et réalise un CA de 17 M€.

La société intervient sur les marchés Vin, Bière, Cidre, Entreprises agro-alimentaires et Boissons.

L’équipe commerciale d’AEB France intervenant sur la partie œnologie comprend 13 collaborateurs.