Installé à SANCERRE, le SICAVAC est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses prestations.

Notre structure collective a été créée par et pour les vignerons du Centre-Loire et a pour mission d’accompagner techniquement les domaines viticoles de nos appellations : Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Côteaux du Giennois, Reuilly, Quincy, Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay. 

Le SICAVAC est composé d’un laboratoire d’analyses de vins (accrédité COFRAC*), d’un service de conseil oenologique et d’un service de conseil viticole animé par une équipe de douze personnes. 

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur collègue, ingénieur agronome et oenologue ou technicien expérimenté pour intervenir sur les deux services. 

Vous êtes ingénieur et oenologue ? Attiré par le terrain, vous êtes proactif et aimez développer de nouvelles expériences pour contribuer à l’amélioration continue des vins ? Alors ce poste est peut-être fait pour vous ! 

Conseil viticoles  (50 % du temps) :

• Conseil indépendant auprès de viticulteurs sous contrat (entretien des sols, fertilisation, travaux en vert, stratégie phytosanitaire, accompagnement vers la certification AB, Terra Vitis, HVE 3…),
• Conseil collectif via la rédaction de bulletin hebdomadaire durant la saison viticole,
• Correspondant départemental pour les BSV Centre et Bourgogne-Franche-Comté (observations, remontée d’informations, organisation du réseau de parcelles),
• Formations auprès des viticulteurs de la région et de leurs salariés. Formations sur la taille Poussard et le curetage sur d’autres vignobles en France et à l’étranger.

Conseil oenologique (20 % du temps) :

• Suivis oenologiques de différents domaines, conseil également indépendant
• Pilotage des vendanges : suivi des maturations, dates et plan de cueillette…
• Accompagnement du viticulteur dans l’élaboration de son vin : choix techniques de vinification, assemblages, élevage, et préparation à la mise en bouteille,
• Rédaction des bulletins d’analyses (interprétation et conseil),
• Participation aux dégustations de contrôles qualités et de concours,
• Formation dégustation auprès des vignerons dans le cadre des contrôles qualités des organismes de gestion.

Animation R&D (30 % du temps) :

• Prise en charge et suivi des essais viticoles et oenologiques :
  • Co construction des actions R&D,
  • Conduite, suivi des essais expérimentaux,
  • Organisation des dégustations d’essais,
  • Synthèse des résultats, compte rendu.
• Valorisation des résultats par des traitements statistiques,
• Promotion des travaux d’expérimentation,
• Co-encadrement des stagiaires.

*Accréditation N°1-0525 - portée disponible sur www.cofrac.fr