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Pour compléter notre équipe de restauration, nous recherchons notre Sommelier/Maitre d’Hôtel (H/F) pour la saison de Mars à Septembre 2025. Vous saurez accueillir les clients pour les placer et leur proposer un service et des conseils de qualité dans nos deux restaurants. Implantés au cœur du Domaine viticole conduit en Agriculture Biologique, nous proposons une subtile expérience gustative alliant une cuisine créative mettant en valeur nos producteurs locaux, et une carte des vins de nos quatre Domaines et de toute la France, déjà composée de plus de 70 références.
Vous saurez apporter un accueil de qualité, anglais obligatoire, et conseiller les accords mets & vins au travers des vins de nos Domaines, des autres références déjà à la carte, et des vins que vous jugerez pertinent de référencer puisque la carte vous est ouverte. Vous travaillerez en coordination avec nos deux Chefs Cuisinier pour participer à l’élaboration des plats qui sauront mettre en avant les vins de nos Domaines, et avec l’équipe d’œnologues pour sélectionner et faire évoluer la carte des vins hors Domaine.
De Mars à Mai, les services se déroulent dans le restaurant du Château. Le restaurant extérieur, la Touketa, est ouvert 4 mois en saison estivale de Juin à Septembre. Nous vous proposons de débuter avec un CDD de 35 h hebdomadaire avec 2 jours consécutifs de repos par semaine, y compris en saison. Ce contrat pourra évoluer vers un CDI. Le logement est possible.
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