WSET - Niveau 1 en vins
Une formation diplômante pour apprendre la méthode de dégustation de la WSET, les différents styles de vins, ainsi que les bases du service de vins et accords mets et vins.
Description de la formation
Un sommelier ou œnologue diplômé animera cette formation diplômante. Il alternera des sujets théoriques, et la dégustation de 10 vins élaborés par les meilleurs vignerons. Les groupes sont volontairement limités à 18 participants.
Le Wine & Spirit Education Trust est riche de plus de 50 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et de diplômes dans le domaine des vins et spiritueux. Il est devenu le prestataire mondial le plus important dans ce domaine, avec plus de 100 000 candidats par an aux examens dans 62 pays.
Les formations et les diplômes couvrent cinq niveaux de connaissance et de compétences, du débutant à l'expert. Les programmes pour chaque niveau permettent d'acquérir la connaissance du produit (les vins et spiritueux) ainsi que des compétences en dégustation, utiles aussi bien pour ceux qui en ont besoin dans l'exercice de leur métier que pour les amateurs.
Les thèmes et sujets abordés :
-Apprendre les connaissances de base sur le vin
-Apprentissage de la méthode de dégustation WSET
-Comprendre les principaux types et styles de vin
-Savoir conserver le vin
-Maîtriser les principes de base du service des vins
-Comprendre les principes de base des accords
mets et vins
-Comprendre les questions relatives à la consommation d’alcool
-Validation du diplôme WSET de niveau 1
A titre d’exemple, voici la liste des vins dégustés :
Domaine Pierre Martin, Sancerre “Chavignol” 2020
Domaine De Moor, Chablis “Humeur du temps” 2021
Château Falfas, Côte de Bourg 2019
Domaine Pierre André, Châteauneuf-du-Pape 2018
Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2020
Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu de la formation, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.
Une lecture du livret est conseillée au préalable pour faciliter l’obtention de l’examen
L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 30 questions. Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions en 45 mn maximum. En cas d’échec à l’examen, il est possible de le repasser ultérieurement
Exemples de questions du Diplôme de Niveau 1 en vins
1. Lequel de ces vins peut-on recommander
à un client qui souhaite un vin blanc ?
2. Quel est le style du Chablis ? a) Un Cabernet Sauvignon. a) Un blanc sec. b) Un Pinot noir. b) Un rouge sec. c) Un Syrah. c) Un blanc doux. d) Un Chardonnay d) Un rouge doux
Solutions des questions données en exemple : 1) d. / 2) a
Pour qui :
-Cette formation s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
-Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base et apprendre la méthode de dégustation
-Personnes en reconversion professionnelle
Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 1 en vins et spiritueux, demandez nous le descrptif complet de la formation. Les formations WSET DEGUST’Emoi sont éligibles à un financement par le biais de Pôle Emploi (AIF), direct ou OPCO.