Stage : campagne vinification 2025 (H/F)-Romanèche-Thorins(71)
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SA LES VINS GEORGES DUBOEUF
SA LES VINS GEORGES DUBOEUF

Stage : campagne vinification 2025 (H/F)

Stage 3 mois
Romanèche-Thorins (71)
+1
Publiée le 10/04/2025
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Description du poste
Chai / Vinification

La Maison familiale Les Vins Georges DUBOEUF, négociant, éleveur et producteur en vins située en Beaujolais, recherche un/une stagiaire dynamique et passionné(e) afin de participer à la campagne de vinification 2025 au sein de son centre de vinification (cuverie moderne, capacité 20 000hl, AOP Beaujolais, Crus du Beaujolais, Beaujolais Blanc et Maconnais). 

Vos principales missions: 

  • Travaux divers de vinification pour nos vins rouges (Gamay) et blancs (Chardonnay): débourbages, remontages, soutirages... Vinifications traditionnelles et thermovinifications
  • Analyses oenologiques: prises d'échantillons, suivi des fermentations (sucres, densité...) en lien avec notre laboratoire
  • Suivi de traçabilité
  • Préparation et nettoyage de la cuverie

Selon votre profil, vos aptitudes et votre motivation, vous serez pleinement impliqué(e) dans le suivi des vinifications et travaillerez en autonomie. 

Vos conditions: 

  • Durée de stage flexible selon la dates de la récolte
  • Nombreux sujets de stage envisageables à échanger avec votre maitre de stage
  • Gratification de stage assurée
  • Lieu de travail: Lancié (69)
  • Repas pris en charge par l'entreprise - possibilité d'hébergement
  • Formation assurée et encadrement par des professionnels expérimentés
Profil recherché
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B

Etudiant(e) en BTS viti/oeno ou DNO

Passionné(e) par l'univers du vin et curieux(se) d'acquérir des compétences pratiques en vinification

Sens du travail en équipe, dynamisme, rigueur et organisation

Une première expérience en vinification/viticulture serait souhaitable

Permis B

Informations complémentaires
Réf. Vitijob
101717
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