SCEA DOMAINE PAGET

Stage : Vinifications 2024 (H/F)

Stage 1 mois

Rivarennes (37)

Publiée le 16/08/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Vous travaillez sous la responsabilité du chef d'exploitation dans un domaine en AB depuis 10 ans. Particularité de vinifier dans les 3 couleurs, tous types de vinifications. Avec 5 cépages différents, de quoi bien s'amuser. Afin de réaliser pas moins d'une 10aine de cuvées !

- Contrôle de Maturité

- Réception de la vendange

- Suivi du pressurage

- Pilotage des macérations des rouges

- Contrôle des fermentations ( densité et température)

- Encuvage-Décuvage-Soutirage-Débourbage etceterage...

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Vous avez un Niveau BAC, Bac+2, vous êtes curieux, dynamique.

Vous avez une volonté d'apprendre et de bien faire.