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Le Domaine William Fèvre, plus grand propriétaire de Grands Crus, s'étend sur 70 ha en plein cœur du vignoble Chablisien. Depuis plus de 20 ans, nous sommes engagés dans une démarche environnementale forte avec la certification HVE niveau 3 et la certification en agriculture biologique. Dans cette démarche biologique, nous cherchons à optimiser l'efficience de pulvérisation de nos appareils.
Mission principale :
-Mise en place et suivi d'une étude sur l'optimisation de l'efficience de pulvérisation.
Missions complémentaires :
-Suivi par mesures et observations (phénologie, maladies, stress hydrique, contrôle maturité, ...)
-Participation aux différentes actions biodynamiques (thé de compost, bouse de corne, suivi
microbien)
-Essai de produits phytosanitaires alternatifs (talc, tisane, lactofermentation)
-Suivi de la traçabilité sur logiciel informatique (Process2wine)
-Travaux viticoles (relevage, effeuillage...)
-Vinifications (participation aux travaux de cave, suivi analytique, essai levures acidifiantes)
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